包子机
介绍
包子机和面方法：
普通面粉：100斤 水：45-50斤 酵母：150g 膨松剂：600g
泡打粉：300g 面活好后发酵5-10分钟后即可使用，做出包子后在放置10-20分钟左右。即可上锅蒸。
产品特点
1、自动包子机器改进型机头，进品双变频，性能更稳定。
2、多功能包子机先进的输面、进馅系统，充分保护面的筋道，真正不伤面，保证包子质感。输馅流畅、均匀，不论何种馅料均能使包子成型效果绝 佳。
3、包子机按照面点工艺要求科学设计，确保制品密度，保证了制品气孔的均匀细腻，弹韧性、持水性绝佳，且制品表面光亮细腻、花纹整齐、口感 滑爽，远远超过手工制作的包子。
4、包子机采用人性化的控制面板，高品质微电脑控制，控制准确可靠，5分钟即可自如操作。
5、自动化程度高，定量准确，制品大小一致，皮馅比例20克-150克，随意可调，1-2人即可操作。
6、包子机产品多样化，可生产各种包子、南瓜饼、小笼包等各种包馅产品。
7、身轻巧，主要机件采用不锈钢制作，外形美观，符合国家食品卫生标准。
8、包子机结构合理，成型、进馅、进面与控制板均独立电机带动，不易发生连带故障，且维修清洗方便。
9、包子机对面粉质量要求不高，占地少，挪动方便，且适合各种工作场所。
10、包子机工作效率相当于8到12个工人同时手工制作包子，真正的低投入、高收效，节省投资。
产品参数
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单斗包子机
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双斗包子机
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功率:2.75KW
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功率:3KW
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尺寸:700*700*1400mm
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尺寸: 700*700*1420mm
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重量:300kg
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重量:320kg
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电压:220V
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电压:220V
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产量:3000个/小时
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产量: 3000个/小时
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成型盘:12花
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成型盘:12花
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包子大小、皮薄厚、馅多少局可调
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包子最小可调到30g最大调到180g
使用步骤
1、 打开模盘盖板,在刀片之间加少许润滑油或食用油(可食用)
2、 插上电源.
3、 打开开关检查正反转,开启���部开关让机器运转,观察各部分是否正常.
4、 试做时,先开启成型开关,然后开启调价面泵开关.将揉好的面放入面斗内直至机器做出空心包子时,然后调节供面按钮.按要求比例做出面皮的分量.关掉面泵开关.
5、 开启馅泵开关,将馅投入馅斗内,让馅从机头走出,直到馅充满馅泵,才开启供面开关.
6、 将含馅面柱经过成型盘成型,变成包子时.通过调节(供馅调节),使包子达到要求的大小和皮馅比例(调一次就好)
注意事项
所有的维护、保养、维修工作都必须在切断电源的情况下进行！
1、每班使用前，从加油点（产品上有标示）加注适量润滑油。
2、每次用完后对机器认真清理，确保饮食卫生，清理时不得用锐器刮磨，也不得用喷水管直接冲洗。
3、机器长时间停用时，应在轧辊表面涂抹少量食用防锈油。
4、机器在工作中，如果出现机器声音不正常，必须立即停机检查，待故障排除后，方能继续使用。
运输、贮存
1、产品在运输过程中，严禁磕碰、倾倒、倒置，以免机器损坏，影响使用。
2、产品在长时间不用的情况下，要贮存在干燥、无腐蚀性气体的环境中，不要与腐蚀物接触，以免产品受损。