一、什么是黑茶？
黑茶是我国六大茶类之一,是我国特有茶类。黑茶是以一定成熟度的鲜叶为原料，经杀青、渥堆民酵、蒸压等工序制成的一大类茶叶的总称，是我国西北少数民族的生活必需品。因常加工成砖形成品，也称“紧压茶、“砖茶”。
二、什么是安化黑茶？
安化黑茶是采用湖南雪峰山脉茶区的大叶种群体品种为原料，经过杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工艺加工而成的具有干茶色泽黑褐油润、滋味醇和或微涩、汤色红明艳亮，略带独特松烟香的品质特征的毛茶和以其为原料蒸压成型的紧压茶的总称。
1、包装原始古朴
以竹黄、棕叶、蓼叶为包装，原始古朴。第一层粽叶第二层棕叶第三层篾篓
2、"非物质文化遗产"工艺
（1）黑毛茶生产
第一步：采鲜茶叶（分人工采茶、机械采茶）
第二步：杀青（分人工杀青、机械杀青）
第三步：杀青后揉茶（机械揉捻）
第四步：人工揉捻（高档黑茶）
第五步：渥堆
第六步：渥堆后再干燥，就成为黑毛茶
安化黑茶的饮用及收藏价值
黑茶由于是深度发酵茶，它存放的时间越久其味越醇厚、甘爽、陈香、随着时间的推移，年份越久的黑茶其经济价值越高，保健功效也越好。安化千两茶在2010年的上海世博会上被中国馆作为永久珍藏展示茶，且其制作工艺也被列入国家非物质文化遗产保护名录
“花篮茶”是安化的一个传统名茶,因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。其原料选用优质黑毛茶原料和古朴的加工方法使其产生特殊的饮用价值，安化黑茶是采用湖南雪峰山脉茶区的大叶种群体品种为原料，经过杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工艺，加工而成的具有干茶色泽黑褐油润、滋味醇和或微涩、汤色红明艳亮，略带独特松烟香的品质特征的毛茶和以其为原料蒸压成型的紧压茶的总称
安化黑茶是上海世博会唯一展示的茶，历史悠久，中国独有安化独尊。我们家的茶都是用正宗本地茶叶在自己的工厂加工做的，欢迎各地的茶友来品茶。
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