品种特性
儿菜是采用一株野生抱子芥与一株重庆儿菜杂交经过单株单繁6年多代系选育，提纯复壮培育而成。它具有普通儿菜无可比拟的抗病性和抗逆性。通过对比重庆儿菜丁家儿菜等普通品种，产量提高30%-50%，熟性更早，生长更旺、更抗病。儿更多更大更胖，颜色圆白，空心少，口感更佳，是专业菜农和基地的首选儿菜品种。
栽培要点
儿菜性喜温凉而温润的气温，属于低温耐寒作物。严格掌握好播种期是种好儿菜的关键，应选择适合当地最佳播种期播种，川渝地区海拔800m以下，在正常气侯条件下，8月25-9月15日播种（温度在25℃左右），最佳播种期在8月27-9月3日（重庆以外其他地区和高海拔地区大面积种植前务必先试种，掌握好适宜当地的播期，成功后再大面积种植，否则不承担抽薹、儿小、减产或绝产等责任）严禁在8月23前和9月15日后播种，播种期如遇温度偏高，可适时推迟播种。播期过早和移栽后生长阶段，温度过高会出现易抽苔、开花、棒形，儿芽发长发尖，形成高脚等现象；播期过迟会出现易发病，儿少或小。成菠萝型，不长儿芽，形成空株等现象，失去儿菜的形状和品质以及产量低下。加强田间管理，培育壮苗。儿菜适宜栽种老壮苗，不宜栽种嫩高秧苗；直生苗控制水肥在30-35天形成老壮苗在移栽，假植苗发儿更早，效果更好，假植方法：当幼苗出土后2-4片面真叶时（约20-25天左右），株行距10-15cm进行假植15-20天，长满须根壮实后即可大田定植，要是儿菜长势良好，适宜生长气温在8-20℃；儿菜发儿芽和膨大最佳温度8-15℃之间，立冬前后超过15℃不易发儿，低于8℃生长缓慢，推迟发儿活儿少、儿小，后期易形成空株或菠萝形，移栽后加强田间水肥管理，施足底肥，重施追肥，做到先控后追，先轻后重的原则，配施氮、磷、钾、硼等。移栽后10月上中旬-11月份初（寒露至立冬前后），如遇连续高温，喷施多效唑等以500-800倍液喷施，做到5-7天喷施一次，连续几次，控制徒长，形成儿芽后喷施特效生物调节剂，促进儿菜快速生长，使儿菜早熟偏大，增加产量，提前上市。种植户应根据儿菜自身的生长情况灵活掌握喷施以上调节剂的量，既不轻施，也不施过量，达到调节儿菜生长情况的最佳效果，切忌除草伤根，严防病虫害、立枯病、病毒病、软腐病、蚜虫、菜虫等。
翌年1-3月份采收，采收期随播种早迟冬季低温长短而不同，可生炒、凉拌、煮汤、腌渍酸菜、泡菜多种食法，富含维生素和清火保健食疗蔬菜佳品。
儿菜综合栽培技术及田间管理方法，敬请点击阅读阅读→儿菜栽培技术