目前国内外已开发出不含反式脂肪酸的氢化植物油,可用于植脂末(植物奶精)、面包、奶酪、人造奶油等食品领域.山东天骄生物技术有限公司开发的数款植脂末产品经北京市营养源研究所检测,反式脂肪酸含量在0.05%以下。
植脂末又称奶精、粉末油脂，是综合现代高科技以精炼植物油或氢化植物油、玉米糖浆、牛奶蛋白为主要原料，采用现代生物工程、食品工程高新技术——微胶囊技术加工而成的水包油型（O/W）的新型产品。是一种独特的水溶性乳化、混浊剂，是一种新型食品配料。
植脂末广泛应用于速溶咖啡、营养麦片、芝麻糊、营养米粉、速溶奶茶、豆奶粉、调制奶粉等固体饮料工业；牛奶、豆乳、泡沫红茶，酸奶，花生奶等饮料工业；冰淇淋、雪糕等冷食工业；糖果、巧克力、布丁等休闲食品工业；粉末香精、复合维生素等原辅 料工业；方便面、方便米粉、速食汤料等调味品工业以及面包、饼干、糕点等烘焙工业。本产品专用于珍珠奶茶,具有以下特征:
改善茶汤色泽，使之具有丝绸之亮色
抑制茶汤苦味，掩盖不良气味
提供纯天然浓香奶味，不添加人工香精
经造粒后的产品冲调性更佳
更高的蛋白含量，提供更优良的性价比