产品名称:单硬脂酸甘油酯 (40%)
简称:单甘酯
化学名称:硬脂酸甘油单酯
美国化学文摘登录号:[ 123-94-4; 11099-07-3; 31566-31-1 ]
分子量:358.56
技术指标:(符合 GB 1986-89 标准)
| 外观 | 微黄色蜡状固体 |
| 单酯含量,% | ≥ 40 |
| 碘值 (g I2/100g) | ≤ 3.0 |
| 凝固点, oC | 55 - 60 |
| 酸值 (mg KOH/g) | ≤ 3.0 |
| 皂化值 (mg KOH/g) | 160 - 175 |
| 游离甘油, % | ≤ 1.0 |
| 砷含量 (以 As 计)，% | ≤ 0.0001 |
| 重金属 (以 Pb 计)，% | ≤ 0.0005 |
| 铁 (Fe), % | ≤ 0.002 |
应用:油溶性非离子表面活性剂，HLB = 3.6 - 4.2；有乳化、分散、消泡、起泡、淀粉抗老化和控制脂肪凝聚等作用；广泛用于食品、化妆品、医药及塑料加工行业，是食品生产中使用最广、用量最大的乳化剂。
包装:25 千克/袋（片状及粉状）或者 25 千克/纸板箱（块状）。
储存:存于干燥阴凉处，保存期 1 年。