色素是食品级二氧化钛的简称，白色颜料，是食用二氧化钛在食品医药行业的俗称，是较高分散性非包膜处理的锐钛型二氧化钛，常称为食用钛白粉，也可以称为食品级钛白粉，或者医药级钛白粉，也作为食品增白剂使用，无毒、无味、白色粉末状，有时候为了方便分散，也制成液体状，广泛应用于制药，食品和化妆品行业中。
化学名称代号
化学名称：二氧化钛
分子式 Molecular formula:TiO2
分子量 Molecular weight:79.88
颜色索引 Color Index:77891
颜色名称 Color Name: 白色6 Pigment White 6
美国化学文摘登记号CAS No. 13463-67-7
EINECS NO.: 236-675-5
DIN ISO:591
在欧洲，白色素代号是E171。
用途
医药:药物制剂中，可作为白色着色剂制备薄膜包衣混悬液，糖包衣和明胶胶囊剂，也可与其它着色剂混合使用，应用于皮肤用制剂，也可取代淀粉用做药物的赋型剂。
食品:用于糖果巧克力包衣，凉果，膨化食品，口香糖，无甜味剂型固体饮料和浓缩型固体饮料，含乳液体饮料，话化类，果酱，沙拉酱，蛋黄酱。
化妆品:粉底，粉饼，防晒霜，眼影，口红，唇膏，牙膏，爽身粉，痱子粉，膏霜，白色香皂。
4参考用量及应用范围编辑
使用范围 | 最大使用量 | 备注 |
1、凉果类 | 10g/kg | |
2、可可制品 | 2.0g/kg | |
3、硬制糖果 | 10g/kg | |
4、抛光糖果 | 按生产需要适量使用 | |
5、胶基糖果 | 5．0g/kg | |
6、糖果巧克力制品包衣 | 按生产需要适量使用 | |
7、装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰), | 5．0g/kg | |
8、蛋黄酱、沙拉酱 | 5．0g/kg | |
9、固体饮料类 | 按生产需要适量使用 | |
10、果冻 | 5．0g/kg | 如���于果冻粉，按冲剂倍数增加使用量 |
11、油炸小食品 | 10g/kg | |
12、膨化食品 | 10g/kg | |
13、其它（饮料混浊剂） | 10g/L | |
14、果酱 | 5．0g/kg | |
15、干制蔬菜（仅限脱水马铃薯） | 0.5g/kg | |
16、其他（仅限磨芋凝胶食品） | 2.5g/kg | |
17、调味糖浆 | 5.g/kg | |
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