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简介: 说到做酸奶，最普遍的做法是去超市买标有双岐杆菌字样的酸奶来充当引子，但营养学家指出用超市买来的酸奶当引子失去喝酸奶的意义了，因为酸奶最佳饮用时间为3-7天，我们通常买到手的的酸奶日期已经远远大于那个日期了。最好是买酸奶发酵剂来做酸奶，我通常是第一次用发酵剂来做，每次留点引子，但不能超过三次。 虽然做好后是固体的，但是我们只要将所需分量的自制酸奶，用干净的小勺舀出来，放入杯子中，稍稍用勺子搅拌一下，你就会发现：原来，这跟外面买的酸奶一模一样！香浓顺滑！ 材料: 主料：牛奶450克，牛奶引子50克，糖一勺。 做法: step1.将电饭锅开水烫下消毒。 step2.倒入牛奶，加入酸奶引子，加入糖，拌均。 step3.电饭煲开到保温档，大概是30-40分钟。 step4.用食物温度计测量不要超过45度，随时观察。 step5.我一般在41度左右就会关掉电源，冷却10多分钟后，再加热10分钟，再关掉。 step6.然后盖着盖焖着，一共两个小时酸奶就做好了。
简介:电饭煲煮粥，方便又美味 材料:主材：大米一小碗，松花蛋1个，瘦猪肉2两，辅材：1.盐一勺，2.清水500ml。，3.淀粉一勺。，4.美极鲜酱油，料酒各3ml。 做法: step1：米淘好，在电饭锅里铺平，没过米再多5cm左右的水，盖上盖子，选“煮饭”那档。把皮蛋用小细线切成小块儿，猪肉切成细丝，用淀粉、料酒、美极鲜抓匀、腌制。 step2：10分钟后，放入皮蛋，搅拌搅拌。 step3：再等10分钟，放入腌好的肉丝，盐，充分的搅拌。 step4：然后就等着吧，直到电饭煲的灯跳到“保温”为止。 step5：吃前放上一点青葱的葱花。 小诀窍: 米别放太多，否则粥非常酱！一定要在吃之前再放葱，否则是有臭葱味道~！
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