

酒店型啤酒酿造设备
该类型的啤酒酿造设备的特点:
在使用性能上一般可以酿造生产黄啤酒、小麦啤酒和黑啤酒,通过啤酒后修饰工艺也可以生产红啤酒、绿啤酒等风味、色泽的特种啤酒。发酵设备的能力配置,尊皇公司设计生产的该类型设备,一般以较为适宜的发酵周期12天配置,发酵酿制的啤酒品质较高。在设备造型上,又有别于常规的啤酒酿造设备,注重设备的观赏性和适用性的统一和融合,尤其是最具展示性的啤酒糖化设备,外形上追求观赏性的成分较多,注重使用性和观赏性的统一。
该类型设备的生产能力一般在:几百升至千余升不等,一般不超过1500升。酿造产品一般是不过滤的原浆啤酒或称为纯鲜啤酒,啤酒一般呈浑浊状态。
产品一般是酒店自用。
啤酒设备工艺流程:
糖化容器的配置个数,以能够实现糖化工序各个工艺过程,能够穿插进行,互无影响,工艺过程无因上道或下道工序占用容器而无法按既定工艺时间进行,导致无为延长糖化工序时间,即可以实现间隔一定时间投料一次的糖化生产模式,无需等待上一次投料批次的糖化工艺过程全部完成后,才能进行下一次的糖化投料;一个批次的糖化工序时间,一般需要6——8小时,第一次投料后,间隔3——4小时后,可以进行第二次投料,在8至12个小时的工作时间内,可以实现2个批次的糖化生产,而不是需要长达12—16个小时才能2个批次的糖化生产。
配置清单:
| 名称 | 数量/单位 | 材质 |
| 糖化煮沸锅 | 1套 | 304不锈钢 |
| 过滤槽 | 1套 | 304不锈钢 |
| 旋沉槽 | 1套 | 304不锈钢 |
| 糖化泵 | 1台 | 不锈钢 |
| 减速机 | 1台 | 不锈钢 |
| 糖化管路 | 1套 | 304不锈钢 |
| 发酵罐 | 6台(任意选择4-12) | 304不锈钢材质 |
| 制冷机 | 2套 | 5匹 |
| 循环泵 | 1台 | |
| 冰水罐 | 1台 | 不锈钢 |
| 冰水管路 | 1套 | 不锈钢 |
| 酵母添加器 | 1台 | 304不锈钢 |
| 换热器 | 1套 | 不锈钢 |
| 控制系统一套 | 智能仪表(1700*800*400)可选 | 吸塑外观(或其他材质) |
| 各种线路控制管路 | | 304不锈钢 |
| 各种关键阀门 | | 304不锈钢 |
| 各种配套附件 | | / |
| 粉碎机 | 1套 | 不锈钢 |
| 移动清洗车 | 1辆 | 自选 |
| 售酒罐 | 1套 | 自选 |
| 售酒柱 | 1套 | 自选 |
| 酒头 | 若干 | 自选 |




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