本产品可有效改善面团的流变学特性和面团的网络结构，显著增强面团的筋力、弹性和韧性，增强面团的稳定性和吸水性，提高面团稳定时间和操作性能，使面体表面更为光滑，持久耐放。普通面粉添加本品后，成品体积可增大10-30%，、使成品表皮光滑、洁白、细腻、亮泽。使成品内部组织结构均匀、细密；使成品柔软、弹性好，口感绵软筋道；延缓成品老化，延长货架期。
添加量
一般为0.3－1.0‰，请根据GB2760的要求和基粉、要求和具体配方而定实际最佳添加量。包装规格 10kg/箱贮存条件阴凉、通风、干燥使用范围：
面粉极其制品（面条、饺子、包子、馒头、拉面、拉条、削面、烩面等）。
使用方法及用量：
按面粉重量的0.1—0.3%，视品种不同适当增减其用量，使用时先与面粉及其他物料混合均匀后，再加水河面或直接加入水中搅拌均匀后使用。
净含量：500克
保质期：12个月
