1、真空和面机是由机架、机体、可倾斜面箱、面箱盖、机械传动部分、真空泵及电器部分组成。
2、整机主要采用SUS304不锈钢材质。
3、面箱盖的开启和面箱的倾斜采用液压系统控制，面箱内表面和和面桨叶为镜面抛光处理。箱体内表面涂有特氟龙涂层，确保上料时干净卫生。
4、真空系统采用水环式真空泵，可减少对面粉的污染，有效防止面粉对真空泵造成的损坏、更加耐用、最高真空度可达到-0.09PMPa。
5、操作面板中英文对照两种文字。由PLC和电脑显示屏组成，操作方便且自动化程度高。
真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，和面配水量在常规工艺基础上可适量增加约20%。
快速拌合，使小麦蛋白质在最短的时间内吸收水份，比常规状态下和制的面团熟化程度提高2倍以上，且不损伤已形成的蛋白质面筋网络结构。
使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。
加工出来的面品，面团均匀、弹性好、面制品滑爽、可口、有咬劲、面筋力高、透明度高。
V字形板式桨叶在面箱中绕主轴的轴线作回转运动，由于桨叶向两边推动面团，所以可以解决受力不均现象，使机器运转平稳。
这样可保证固定于主轴上的桨叶在转动时运转轨迹为一圆柱体。同时又抵消了推动面团而产生的轴向力。能够使机器在运转时更加稳定，提高整机使用寿命。
型号 | 电压（V） | 电功率（KW） | 面箱容积（L） | 真空度
（Mpa） | 和面量
（kg） | 外形尺寸
（mm） | 搅拌轴转速（rmp） | 重量
（kg） |
ZHM200 | 380 | 15.4 | 200 | 0-0.09 | 25-75 | 1700×900×1720 | 46 | 1100 |
漯河市邦达机械厂（原名漯河市德邦达机械厂）位于河南省漯河市区北环食品城，是一家专业制造大型全自动饺子机，馄饨机、真空和面机、拌馅机、绞肉机，冻肉切丁机，高效切菜切丁机，多头自动包馅汤圆机等速冻全套设备的专业生产企业。
公司成立以来，一直以服务客户为最大宗旨，坚持以客户需求为导向，不断创新，研制生产出多种国内领先的系列产品，本厂生产的YJ380高速全自动仿手工饺子机，具有生产效率高，生产的饺子外形美观，面皮吃水量高，口感好的优点，产品销售遍布全国。
本公司拥有多年的食品加工与与食品制造经验，可为用户提供一站式速冻食品加工生产全套设备与技术。
漯河市邦达机械厂坚持诚信守德， 用户至上的宗旨，广交友邦，相互协助，为客户事业发达一直在努力。竭诚欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。
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